Zəncəfil turşusu

新生姜の甘酢漬け (ガリ) Zəncəfilin Yaponiya mətbəxindəki yeri haqqında daha öncə yazmışam. Bu dəfə isə sizinlə zəncəfilin marinə edilməsi üsulunu bölüşmək istəyirəm. Deyim ki, bu üsulla zəncəfilin Advertisements

Zəncəfil

Zəncəfil (yap. ジンジャー [cinca:] rus. imbir, ing. ginger) turşusu Yaponiyada ən çox yayılan və sevilən turşu növüdür. Hazır bento alanda yağda qızarmış suxarılı, soya souslu

Rəndələnmiş kök

“Nincin şiri-şiri” (人参しりしり) və ya “Rəndələnmiş kök/yerkökü” – Yaponiyanın Okinava prefekturasının adi gündəlik yeməklərindən biridir. Yeməyin adında istifadə olunan heroqliflər (人参- nincin) yerkökü deməkdir. İkinci söz isə şiri-şiri (しりしり) kökü sürtkəcdən keçirərkən … Oxumağa dava et Rəndələnmiş kök